עלי כוסברה מיובשים

גד השדה (שם מדעי: Coriandrum sativum), הידוע בשמו הערבי כבזרה, הוא צמח תבלין ממשפחת הסוככיים.
הגד הוא צמח חד-שנתי, בעל עלים מנוצים ודומה לפטרוזיליה.
הגד ישגשג בקרקע קלה, עשירה ומנוקזת היטב.
מקור הירק בדרום אירופה ובמזרח התיכון כולל ישראל.

כיום, צמח זה נפוץ כגידול תרבות בעולם כולו. בצמח הגד משתמשים להכנת מאכלים שונים.
השימוש העיקרי נעשה בעליו של הצמח, אך ישנו שימוש גם בזרעיו ובגבעולו.